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お楽しみ珈琲セット「蝶」
¥7,700
NEW 『お楽しみ珈琲セット「蝶」』 通常の価格よりもお得なセットにて5種類以上の珈琲がお楽しみいただけます。 内容はその時の旬やオススメの豆を、深煎り・浅煎りバランスよくセレクトさせて頂きます。 好みのハッキリされている方は通常のメニューでお選び下さい。 豆のままをお薦めいたしますがご希望の方は「粉」にもひけます ♯画像はイメージです。
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お楽しみ珈琲セット「鹿」
¥4,850
NEW 『お楽しみ珈琲セット「鹿」』 通常の価格よりもお得なセットにて5種類以上の珈琲がお楽しみいただけます。 内容はその時の旬やオススメの豆を、深煎り・浅煎りバランスよくセレクトさせて頂きます。 好みのハッキリされている方は通常のメニューでお選び下さい。 豆のままをお薦めいたしますがご希望の方は「粉」にもひけます。 ♯画像はイメージです。
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お楽しみ珈琲セット「猪」
¥3,750
NEW 『お楽しみ珈琲セット「猪」』 通常の価格よりもお得なセットにて5種類以上の珈琲がお楽しみいただけます。 内容はその時の旬やオススメの豆を、深煎り・浅煎りバランスよくセレクトさせて頂きます。 好みのハッキリされている方は通常のメニューでお選び下さい。 豆のままをお薦めいたしますがご希望の方は「粉」にもひけます。 ♯画像はイメージです。
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TANZANIA Ngila Estate, Brrique Coffee
¥3,400
○品名:ンギラ農園 ワイン樽熟成コーヒー ○生産国:タンザニア ○地域:タンザニア北部アルーシャ州カラツ地区○ンギラ農園 農園主:ベラ・メイヤー○精製:バリックプロセス○品種:ティピカ、ブルボン、SL、ケント○標高1500-1600m 生豆をピノノワールのワイン樽に数週間入れて風味を加えた特別限定品です。完熟フルーツやラムの香りが広がり、一杯のコーヒーから贅沢な時間を楽しむことができます。ワインが好きな方や特別な日にぴったりの逸品です。多彩なレイヤーに広がる風味は、まさに芸術品。
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JAMAICA Blue Mountain No.1
¥3,000
○品名:ブルーマウンテンNO.1 クライスデール ○地域:セントアンドリュー教区クリフトンマウントおよびクライスデール○精製方法:ウォッシュド○品種:ティピカ○標高:1000-1250m 珈琲の王様、ジャマイカブルーマウンテンその中でもクライスデール地区の生産者はティピカ種の素晴らしいコーヒーを作り続けている。クライスデール・ブランドはこの地区で収穫されたブルーマウンテンである。他の追随を許さない、そのアロマは唯一無二のスッキリ感。
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COLOMBIA Ouindio Infused coffee
¥2,700
SOLD OUT
○品名:コロンビア キンディオ Wine Yeast Passion Fruit インフューズド ファーメンテーション ハニー ○キンディオ アルメニア市○精製:インフューズド ファーメンテーション ハニー○品種:カスティージ○標高:1,800~2,000m 3時のおやつと。 インフューズド珈琲!ストロベリーとワイン酵母を使用し、72時間の嫌気性発酵。流行中。 その背景には気候変動と共に普通に良いコーヒーが作りづらくなってきており、産地の農家さんが編み出した苦肉の策作でもあります。その探究心には大きなリスペクトがあります。 現在進行形フューチャー珈琲。ぜひ一度お試しください!果実感は他にない感じです!!
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GUATEMALA El Morito Pacamara Anaerobic Washed
¥2,200
○品名:グアテマラ エル・モリト農園 パカマラ アナエロビックウォッシュド○生産国:グアテマラ ○地域:ハラパ県マタケスクイントラ、モラレス○精製:嫌気性発酵と伴うウォッシュド○品種:イエローパカマラ○標高1400-2350m 果肉除去後に嫌気性発酵を行い、ウォッシュドしている爽やかな風味のと共に独特の個性を感じられるパカマラ種。限定品です。
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INDONESIA Simarem infused honey
¥1,900
○品名:インドネシア シマレン農園 ライチ インフューズド ファーメンテーション ハニー○生産国:インドネシア○地域:北スマトラ州カロ県メレル地区○精製:インフューズドナチュラル○品種:シガラルタン、アテンS-795○標高1200-1400m ○ライチのインフューズド珈琲!インドネシアのイメージを覆します。あくまでもバランスを崩し過ぎぬよう、気持ち深めに焙煎しています。フルーティーライチ。余韻も長く心地いい個性。
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RWANDA Mugombwa CWS Funky Natural
¥1,700
○品名:ルワンダムゴンブワCWS ファンキーナチュラル○生産国:ルワンダ○地域:南部州フイエ、ムゴンブワ○精製:ナチュラル○品種:ブルボン○標高1580m ○ファンキーナチュラルは、新たに取り組んでいる生産処理方法で、フレーバーを強調する為、チェリーでの発酵工程を加えてます。フルーツジャムのような甘さと繊細なマウスフィールを備えています。
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EL SALVADOR Siberia Estate, Red Bourbon, Anaerobic Natural
¥1,050
30%OFF
30%OFF
○品名:シベリア農園 レッドブルボン アナエロビックナチュラル○ウアワチャパン県アパネカ○○品種:ブルボン○標高:1450-1675m○精製方法アナエロビックナチュラル 名門シベリア農園のアナエロビックナチュラル!プラムやライムのようなスッキリとした酸味と、バランスの取れたコーヒー感が特徴です。甘さとしっかりとしたボディが魅力です。 収穫したチェリーを密閉した発酵タンクの中で72時間寝かせる嫌気発酵。発酵タンクから取り出し、アフリカンベッドに移して天日乾燥させる。甘さとボディが増しフルーティーな仕上がりとなっております。
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中国 雲南 天空農園
¥970
○品名:雲南 天空農園 プーアル ナチュラル ダブルファーメンテーション○生産国:中国○地域:雲南省 保山市 潞江垻 (ルジャンバ)○木の品種:カティモール ○標高:1,500~1,700m○精製方法:嫌気性発酵ダブルファーメンテーション 中国雲南省。桃源郷のような山奥の秘境。天空農園です。この珈琲はプーアル茶の製法をヒントに、特別な「二次発酵」のナチュラルプロセスで仕上げられており、その個性的な味わいが特徴です。天空農園の珈琲は、他のどの珈琲とも異なる個性的な香りとまろやかな味わいが楽しめます。
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ETHIOPIA Yirgacheffe Natural Edido Village
¥880
○品名:グリーンゴールド イルガチャフェG‐1 ナチュラル エディド○生産国:エチオピア○地域南エチオピア州ゲデオ県イルガチャフェ郡エディド村○精製方法:ナチュラル○品種:在来種○標高:標高1950-2200m ○イルガチェフェ イディド村。新定番の予感がするエチオピアナチュラル。ふんわり残るストロベリー感と余韻の甘さはオススメの逸品です。
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THAILAND Mae Chedi Mai Jane select washed
¥880
○品名:タイ メイチェディマイ ジェーンセレクト ウォッシュ○生産国:タイ○地域:チェンライ県 メイチェディマイ地区○精製方法ウォッシュ○品種:カトゥアイ, ティピカ, チェンマイ, SJ133○標高:1,250~1,450m ○タイの珈琲は進化しています。スッキリクリアーな、まるでブルーマウンテンを彷彿とさせるアフターテイスト、余韻も長く、毎日飲めます。
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COSTA RICA Farami catura catuai Redhoney
¥880
○品名:コスタリカ ファラミ カトゥーラカトゥアイ レッドハニー○地域:タラス、ドタ ファラミ農園○精製方法:レッドハニー○品種:カトゥーラ、カトゥアイ○標高:1800m ○ハニープロセスの先駆けとして知られるコスタリカ、その中でもこのファラミ農園は自然への配慮を第一に考え、丁寧でクリーンで芳醇なカップを届けてくれました。